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醬漬苦瓜@自製罐頭

醬漬苦瓜@自製罐頭

夏季盛產的苦瓜除了做湯品,菜餚外,製作成食開胃的苦瓜醬漬罐頭,平時放置冰箱即開即食,配飯,配粥都百搭,跟著我的食譜一起來,你也可以製作出美味的罐頭料理
40分
4人
100+
100+
主要食材
山苦瓜
200
東成醬油
2
大匙
黑龍醬油膏
1
大匙
外鍋水
800
cc
1
 
將山苦瓜去囊去刮去白色內膜,切成薄片後,將醬油,醬油膏拌勻和苦瓜一起拌勻放入玻璃瓶中
 
 
2
88 ℃ / 40 分鐘
Remy連結電鍋,電鍋內放入蒸架,外鍋水,作法1,感溫棒,蓋上鍋蓋,Remy設定88度40分鐘,完成後取出放涼放置冰箱存放。
電鍋
烹煮
3
 便利小技巧
沒有玻璃空罐頭時可以用玻璃保鮮盒做替代,也可以一次用容器大量製作再分裝到已消毒的玻璃罐中
 
 
健身塑身的人,僅管放心吃肉不會肥.這裡都是 低卡低脂的肉類食譜專區,按照這裏的溫度做菜,保管肉嫩鮮甜.
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新鮮海產,家常料理通常是簡單的清蒸,其鮮甜就令人欲罷不能.料理新手可舒肥觀念去蒸煮或是烤,很掌握溫度.再運用不同的時間稍做變化,就能輕鬆品嚐美味.
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