文火慢熬的 93c 家常蔬菜雞湯
冬天常吃補，易吃過多油膩食物，想清腸、抗寒、提升免疫力，均衡攝取蛋白質與澱粉、纖維質，可喝碗營養蔬菜湯。按營養學理論，洋蔥、番茄、辛香料均有抗老化成分，搭配不同食材天天喝，享瘦且健康保暖度寒冬
50分
4人
100+
100+
主要食材
小土雞雞翅
4
隻
大白菜
5
葉
紅蘿蔔塊
1
條
洋蔥塊
半
顆
胡椒粒
1
小匙
番茄塊
1
顆
花椒粒
10
粒
水
1000
cc
1
93℃ / 50 分鐘
將所有材料放置於電火鍋,加水蓋過食材，電晶爐連結Remy, 鍋中放入感溫棒並加蓋, Remy設定93度50分鐘進行烹煮
電火鍋
烹煮
2
煮好後，才下鹽巴，最好試吃2口湯，讓舌頭的味蕾醒來後，然後才決定鹹度。
3
Why 93 ℃
- 因為紅蘿蔔
- 因為是小土雞雞翅
- 因為要ㄧ小時內完成
- 因為湯要香氣，又不能濁
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