舒肥烤肋排
烤豬肋排，先用Remy舒肥法把膠原水解釋出，再入烤箱，做出梅納反應的香氣，就是ㄧ道簡單的餐廳菜
700分
4人
100+
100+
主要食材
好市多豬肋排
4
排
百里香 迷迭香
適量
美式ＢＢＱ醃料
啤酒
1
罐
洋蔥丁
1
顆
BBQ醬
200
克
番茄醬
50
克
燒雞醬
50
克
黃芥末
50
克
大蒜
適量
胡椒
適量
1
68 ℃ / 630 分鐘
醃料與肋排入袋，醃製ㄧ晚後，Remy設定68度10.5小時，完成後取出。
電鍋
烹煮
2
180 ℃ / 30 分鐘
烤箱預熱到最高溫，或180c度烤30分鐘，完成後取出 撒上芝麻即可。
烤箱
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