瑪卡山藥雞湯@慢燉食譜
素有秘魯人蔘之稱的瑪卡與有機山藥和成熟公土雞以溫控慢燉烹煮,除了將瑪卡與山藥獨有的清香風味充份融合外,也將公土雞成熟肉質轉變成鮮嫰不乾柴口感,攝取全食材養份只需簡單幾步驟,你可以輕鬆做到~
65分
4人
100+
主要食材
成熟公土雞塊
600
克
瑪卡原片
20
克
枸杞
3
克
鴻禧菇
100
克
熱開水
60
cc
紅棗
5
顆
山藥
300
克
冷水
1800
cc
1
取一容器將熱開水沖入瑪卡原片浸泡15分鐘
2
85℃ / 50分鐘
將除了枸杞外的所有食材及已泡開過瑪卡片汁液,放入電火鍋(或可直火燉煮電鍋)連結Remy設定85度50分鐘,感溫棒放入鍋內,加蓋進行烹煮後再放入枸杞即可
電火鍋或可直火燉煮電鍋
烹煮
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100+