涼拌泰式小章魚
急凍的小章魚,怎麼煮才能達到爽脆鮮甜呢？而且不用再過冰水,其實懂得用溫控,在程序上可以簡化成一個步驟即可, 再搭配酸甜微辣的泰式調醬,零廚藝也可以輕鬆上桌~
30分
4人
100+
主要食材
小章魚
200
克
彩椒丁
40
克
洋蔥絲
1/2
顆
小番茄丁
30
克
葱絲
5
克
水
600
cc
泰式醬
泰式甜雞醬
1
大匙
檸檬汁
1
大匙
魚露
1
大匙
洋蔥末
1
大匙
1
72 ℃ / 8 分鐘
電火鍋起鍋72c 溫熱水，燙 小章魚 8分鐘，完成後取出放涼備用。
電火鍋
烹煮
2
將泰式醬材料拌勻與所有配料及作法1充份拌勻冷藏30分鐘即可盛盤
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100+