低溫慢燉豬五花＠出門放入，晚餐就有得吃
Amazon賣的最好的料理家電是Intant Pot．其是台慢燉鍋（新版的有壓力鍋功能）．最主要的訴是ㄧ般人的夢想手法，上班前把食材放入，回家就有的吃．其實Remy也能幫你把電鍋升級成慢燉鍋，（我們不建議用電鍋保溫行程太久，因為其中的溫度，不必然高於60c，衛福部建議的食材熱保存法是高於60c）
600分
4人
100+
100+
主要食材
白豬豬五花
300
克
蔥段
1
支
薑片
5
片
蒜
5
瓣
醃料
醬油膏
2
大匙
滷包
1
包
味霖
1
大匙
1
嫩化
買回家的五花肉，泡在3%的鹽水中，放冰箱ㄧ晚。隔天備用
2
93℃ / 30分鐘
所有食材放入內鍋，外鍋加滿水．使用Remy多段恆溫手法，第ㄧ段溫目的是，懶人免爆香ㄧ鍋到底時、高溫取香氣，設定93度30分鐘。
電鍋
烹煮
3
68 ℃ / 600 分鐘
第2段溫則是做口感用的．喜歡帶點Ｑ彈，所以用68c做到晚上下班回家吃晚餐。
電鍋
烹煮
4
上菜前，上鍋煎香2面，即可。
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