雞胸豆奶浴
舒肥雞胸豆乳浴，加點鰹魚醬油，舒肥就能把平凡的雞胸肉，多做出千變萬化．Cook72曾經想過．雞胸肉72變．不過是ㄧ步步的再嘗試．72變 不是做的很複雜，反而是找出72道簡易雞胸料理．讓人人都能輕鬆在家做出美味的健康低脂塑身料理．．
40分
2人
100+
100+
主要食材
肉雞雞胸
300
公克
無糖豆漿
15
公克
日式鰹魚醬油
10
cc
鹽
適量
1
雞胸抹鹽與鰹魚醬油，醃製，至少30分鐘。 隔夜更好。等30分鐘後再把雞胸與無糖豆乳，ㄧ起放入真空袋中
醃製
2
電鍋底部放蒸架，將真空袋放入，外鍋水越多越好，這樣溫度可為更穩定．
電鍋
3
電鍋電源線插入Remy智慧溫控盒的插座中，Remy電源插上插座，溫度探針插入水中固定。
電鍋
4
62 ℃ / 40 分鐘
舒肥設定溫度62度40分鐘，時間越長，肉質會越嫩，好的肉，本身就很嫩的肉，無須做太長．
電鍋
烹煮
5
舒肥時間到後，取出放入冷水中，稍微靜置2分鐘．再取出切薄片．放上辣椒蔥末即可上桌。
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