莎莎骰子牛@電鍋舒肥開胃小菜
較為廉價低等級的冷凍美國牛梅花肉排,除了一般的直接煎成肉排外,經過改刀舒肥也可以成為鮮嫰多汁的開胃小菜
120分
4人
100+
100+
主要食材
冷凍美國牛梅花
300
克
小黃瓜碎
50
克
洋葱碎
50
克
牛蕃茄丁
50
克
檸檬汁
30
cc
辣椒碎
適量
糖
1
小匙
橄欖油
1
大匙
義大利綜合香料
適量
水
1800
cc
1
58℃ / 120 分鐘
將牛梅花切成1.5立方大小,與橄欖油,義大利綜合香料拌勻放入容器加蓋後,放入電鍋,Remy連結電鍋設定58度2小時外鍋放入水及感溫棒進行隔水舒肥,到溫後取出放涼備用
電鍋
烹煮
2
將牛肉及所有配料,醬汁,調味料放入調理盆中充份拌勻即可盛盤
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