辣味櫻桃鴨胸貝果＠貝果也能這樣吃
舒肥後的嫩脆鴨胸，只要搭上簡單的美生菜，與蜂蜜芥末與美乃滋，美味得貝果三明治就能是滿足的ㄧ餐
90分
4人
100+
100+
主要食材
原味貝果
1
顆
舒肥櫻桃鴨胸
1
片
鹽麴
適量
配菜
美生菜
5
葉
蜂蜜芥末醬
適量
美乃滋
適量
1
鴨皮先畫出淺淺的菱格文，然後與鹽麴醃製ㄧ晚。
2
58 ℃ / 60 分鐘
鴨胸與橄欖油放入Ziploc，58度60分鐘，完成後取出 泡入冷水，放涼點 準備煎脆鴨皮。
舒肥
3
起爐火，開環狀小小火，鴨皮擦乾後，皮面向下，乾煎約８分鐘，金黃色後換面，煎肉面2分鐘，完成後取出。
4
接下來，簡單的把 貝果與鴨胸，美生菜結合．淋上美乃滋與蜂蜜芥末醬，就是美味且簡單的ㄧ餐。
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