彩椒炒干絲
用舒肥低溫的概念，料理素食豆類食品，好處非常多．可以去除豆腥味，漂洗過不需要的油炸殘油．讓素食可以真正吃到少油健康的蛋白質
10分
2人
100+
主要食材
干絲
150
克
彩椒絲
1／2
顆
鹽
1
小匙
花椒粉
1
小匙
烏醋
1
大匙
味霖
1
大匙
苦茶油
1
小匙
1
72 ℃ / 3 分鐘
電火鍋起鍋水，到達72度時，先下 彩椒絲煮3分鐘。
電火鍋
烹煮
2
72 ℃ / 2 分鐘
時間到後，再放下干絲，繼續用72度2分鐘，泡透去除豆腥味，完成後取出。
電火鍋
烹煮
3
起熱鍋，放入苦茶油，燒到160c後，放入瀝乾後的干絲與彩椒，林上醬汁．熄火．拌勻即可上桌。
這強調的是健康簡單，料理新手都能上手，烹調手法是舒肥，低溫，蒸煮，炸烤。都會陸續上線．強調透過溫度，來保留植物酵素 植物酶的活性．讓您真真正正的吃的全食物的營養，更讓您的有機蔬菜，照顧到家人的健康．用溫度溫暖到全家人的身心靈
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100+