冷凍醉大蝦解凍與回溫
回溫與解凍是Cook72 推廣舒肥 慢煮或是溫控料理的日常生活硬用很大的ㄧ部分 回溫解凍是很生活化的且不牽扯 是否相信殺菌與否的．沒爭議 但能幫你解決飲食大小事
30分
4人
100+
主要食材
冷凍大醉蝦
800
克
1
64 ℃ / 30 分鐘
直接把 冷凍大醉蝦 從冷凍櫃取出，“冷水直接下鍋”，水要整個蓋過冷凍袋．溫度設定64度c 30 分鐘。
電鍋
烹煮
2
猜猜調理盒中 溫度
完成後 確認下解凍回溫 最終溫度 約為 61.5c。
電鍋
烹煮
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冷凍醉大蝦解凍與回溫
100+