冷凍東坡完美解凍與回溫
回溫與解凍是Cook72 推廣舒肥 慢煮或是溫控料理的日常生活硬用很大的ㄧ部分 回溫解凍是很生活化的且不牽扯 是否相信殺菌與否的．沒爭議 但能幫你解決飲食大小事
30分
4人
100+
主要食材
冷凍東坡肉包
800
克
1
72 ℃ / 30 分鐘
直接把東坡肉從冷凍櫃取出，“冷水直接下鍋”，水要整個蓋過冷凍袋．溫度設定72度c 30 分鐘。
電鍋
烹煮
2
燜 15 分鐘
再燜15分鐘、當然趕時間，也可 繼續用72c 延長5分鐘。
電鍋
烹煮
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冷凍東坡完美解凍與回溫
100+