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Lobster with cauliflower puree and cream butter foamlobster tail meat@舒肥龍蝦

Lobster with cauliflower puree and cream butter foam lobster tail meat@舒肥奶泡龍蝦

Lobster with cauliflower puree and cream butter foam lobster tail meat 300g SV 59C x 13mins Cauliflower SV 84C x 2hrs
30分
4人
100+
100+
主要食材
龍蝦
1
 尾
白花椰
1
Butter
 
 
牛奶
 
 
大豆卵磷脂
 
 
氮氣瓶
 
 
1
 
材料備齊,多加個氮氣瓶、打奶泡.沒有就請用打泡器認真打
2
59 ℃ / 13 分鐘
lobster tail meat 300g SV 59C x 13mins
獅子頭‧四喜丸子
舒肥
3
85 ℃ / 120 分鐘
Butter+Cauliflower泥 SV 84C x 2hrs ,白花椰菜
舒肥
健身塑身的人,僅管放心吃肉不會肥.這裡都是 低卡低脂的肉類食譜專區,按照這裏的溫度做菜,保管肉嫩鮮甜.
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