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黑松露慢煮北海道扇貝@舒肥

黑松露慢煮北海道扇貝

黑松露慢煮北海道扇貝,SV 60C x 35mins 7成熟
有鲜味又有口感。

30分

2人

100+

100+

主要食材

北海道扇貝

4

黑松露醬


適量

1

60 ℃ / 35 分鐘

帶殼 SV 60C x 35mins  7成熟.沾點松露醬..

舒肥

來自香港的舒肥料理專家,內容均為香港人愛吃得食材,運用sous vide 舒肥手法,重新賦予新的生命,在口感上完全是不同的完美體驗.在居家料理上,料理難度大大大,徹底地降低

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