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黃帝豆軟排湯@慢燉

黃帝豆軟排湯@慢燉

使用何種溫度能夠呈現全程微滾狀態做出清澈湯汁,香軟豬軟排,綿密黃帝豆,鮮甜玉米紅蘿蔔口感呢?烹煮好湯非難事,只需一起來試試



1小時

4人

100+

100+

主要食材

台糖豬軟排

600

黃帝豆

200

玉米

1

紅蘿蔔

1

1600

cc

2

小匙

1

90℃ /  1小時

將軟排洗淨,玉米切段,紅蘿蔔切塊後與黃帝豆,水放入電火鍋中,Remy連接電火鍋設定溫度時間:90度1小時,加塩調味即可

電鍋

烹煮

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