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零失敗冷凍水餃煮法

零失敗冷凍水餃煮法@免顧火不撲鍋
冷凍水餃
您是否連煮個水餃也會失敗,變成暗黑料理呢?您家中的冷凍櫃中,是否也有戰備存糧冷凍水餃? 覺得煮冷凍水餃很方便、但很煩要盯著火,不然就噗的滿地都是.有沒有免顧火不撲鍋的懶人料理法呢?Remy的半自動行程,也可協助你來煮水餃,享受小小料理的樂趣.煮(冷凍)水餃的秘訣大公開,就是水微滾時就下鍋,约為93c. 除了可以不敗外,更能節省夏日貴貴的電費,冷氣費..........  
30分
2人
100+
100+
主要食材
冷凍水餃
30
5
醬油
 
適量
香油
1
小匙
蒜末
 
適量
 
適量
1
93 ℃ / 0 分鐘
冷凍水餃要煮多久呢?水中放點鹽,Remy多段溫度,初段設定溫度設在93c 到溫提示音響起後,即可開始下冷凍水餃 .
電火鍋
電鍋
烹煮
烹煮
2
97 ℃ / 8 分鐘
接下來 用97c煮8分鐘,全程就無須再加任何水去降溫,這時請把電火鍋火力,開成大火即可,其他的ㄧ切就交給Remy.您呢,看是要陪陪小孩,或洗個澡出來,就有得吃.
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電火鍋
電火鍋
烹煮
3
 
時間到了後,即可撈啟盛盤,再搭配你喜歡的調味即可.
 
 
4
 
冷凍水餃祕技:除了下鍋時水溫不需要大滾外.冷凍水餃皮要Q彈的小技巧,煮到6分鐘後,您可把 水餃撈起,透過冷空氣,讓皮有點熱脹冷縮的效果.皮就會Q點,運用此法,請記得要拉長點時間,以便讓水餃被徹底煮透
 
 
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