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醉蝦米粉煲 冷凍醉蝦 剩菜大變身

醉蝦米粉煲 冷凍醉蝦 剩菜大變身

冷凍年菜不是難吃,通常是回溫過頭,但年年有餘必然有剩菜,您如何處理呢?讓溫控狂 幫您,科學不是萬能、但ㄧ定能解決 生活大小事

30分

4人

100+

100+

主要食材

剩的醉蝦年菜


適量

醉蝦湯汁


全部、

醬料

米粉

100

 花椒粒


適量

剩肉


適量

胡椒粉


適量

醬油

15

cc

烏醋


適量

1

88 ℃ / 30 分鐘

米粉 剩菜蝦頭部位 與醉蝦湯汁還有其他材料ㄧ起泡到調理盒中 隔水加熱 88度30分鐘,完成後取出。準備上爐火

電鍋

烹煮

2

煮滾後關火

取出 放上砂鍋,再次煮滾後,熄火,放上 剩菜 醉蝦 蝦身,淋上烏醋與醬油 撒上胡椒粉即可上桌。

電鍋

烹煮

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