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酒蒸桂丁土雞腿@電鍋食譜

酒蒸桂丁土雞腿@電鍋食譜

豐厚帶骨桂丁雞腿,要用什麼樣的烹煮溫度才達到鮮嫰多汁不夾生的美味口感?只需簡單的電鍋蒸煮與調味,美味輕鬆上桌~

30分

4人

100+

100+

主要食材

桂丁帶骨雞腿

1

米酒

10

cc

1

小匙

外鍋水

 

適量

醬料

醬油

1

大匙

辣椒碎

1

葱碎

10




1

85℃ / 40分鐘

將米酒,塩拌勻後均勻塗抹在雞腿上,放於盤內 電鍋內放入適量水份,架高放入雞腿盤,電鍋連結Remy放入感溫棒,Remy設定85度40分鐘進行蒸煮

電鍋

烹煮

2


將雞汁,醬油,葱,辣椒拌勻備用

 

 

3


將雞腿片刀或切塊盛盤,淋上醬汁即可

 

超越舒肥的溫控手法,是我最近愛上的方法,沒別的原因,他讓我可以免顧火,顧小孩,還能輕鬆做出家人愛吃的料理,給予家,幸福的滋味

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