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蜜漬瑪卡@開胃小菜@養生食譜

蜜漬瑪卡@快速開胃小菜


上班族保養身體,除了喝雞湯外,天然的瑪卡,經過泡煮應用的珍貴的秘魯人蔘的瑪卡餘渣,直接棄置廚餘十分可惜,只要簡易的幾個步驟,即可提升為美味的養生蜜漬開胃小菜,快跟著我的食譜一起做吧~

30分

2人

100+

100+

主要食材

已使用過瑪卡渣

30

綠花椰菜梗

50

水煮花椰菜

30

辣椒末

3

醬料

1

大匙

冷開水

200

cc

蜂蜜

1

大匙

醬油膏

2

大匙

1


將綠花椰菜梗去皮,片成約0.2cm薄片,加塩抓勻放置5分鐘,用冷開水沖洗,擠乾水份



2

55℃ / 20分鐘

將蜂蜜,醬油膏調勻放入有蓋容器中,加入花椰菜梗和瑪卡渣和辣椒末拌勻,放入電鍋內鍋中隔水(水量約蓋過容器中食材,Remy連結電鍋設定55度10分鐘,完成後取出與水煮花椰菜一起拌勻即可。

電鍋

烹煮

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