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舒肥鴨胸三明治

舒肥鴨胸三明治

野餐露營,開party.做點餐點.把舒肥好的鴨胸,結合上自製的希臘式優格,做成小餐包,或是三明治,零廚藝,ㄧ樣能簡單大秀廚藝..

90分

2人

100+

100+

主要食材

櫻桃鴨鴨胸

1

紅酒

50

cc

肉桂粉


適量

50

cc







三明治配料

自製希臘優格


適量

黃瓜片


克02

橙片


適量

番茄片

104

克04

1


鴨胸劃菱格紋刀,冷鍋 小火慢慢煎,約8 分鐘,完成後取出 放入便當盒中,盒中加入紅酒,肉桂粉與適度的水,以不碰到皮為原則.。

2

58 ℃ / 90 分鐘

便當盒放色烤盤中,烤盤放入500cc水, Remy溫度探針放在烤盤的水中,Remy設定58度90分鐘, 烤箱上火開最大,下火則設定100度c。

烤箱

烤箱

烹煮

3


事先做好的鴨胸片成薄片,出門前就能與麵包抹上優格放上蔬菜與鴨胸,就是道清爽的沙拉.

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