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腰內肉水蓮河粉 泡麵創意吃法

豬腰內肉水蓮河粉

泡麵很方便 如何能吃得很均衡且營養充分呢? 快速的把肉燙的剛好熟,其實ㄧ點都不難,只要80-90c燜ㄧ下即可.....

5分

1人

100+

100+

主要食材

越式河粉泡麵

1

 豬里肌厚片 0.2cm厚

150

水蓮

100

 克

500

cc

1

美味技巧:肉要醃ㄧ下下

河粉泡麵的 醬料與豬里肌先醃5-10分鐘。泡麵的醬 相較味道較重,很適合短時間醃製肉品

2


接下來清洗水蓮,切成段.煮水,水滾後 ,先下水蓮,在下河粉,滾起來後.放入醃好的豬肉片.上蓋關火 就跟泡麵是ㄧ樣的過程.或是運用溫控開始  確保冬天時,肉也能殺菌 熟透

3

88 ℃ / 2 分鐘

有設備,讓溫度維持在 88度2分鐘。

電火鍋

電火鍋

烹煮

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