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紹興醉蝦@完美回溫冷凍美食

紹興醉蝦

冷凍紹興醉蝦@完美回溫

紹興醉蝦

買了冷凍年菜,卻怕回溫後口感不佳嗎?用對溫度與工具就能重現美味,Remy智慧溫控盒一鍵搞定,回溫年菜輕鬆上桌

30分

4人

100+

100+

主要食材

冷凍醉蝦

1

紹興酒

10

cc

1


電火鍋底部放蒸架,年菜整包不解凍,直接放入,外鍋加滿水。電火鍋電源線插入Remy智慧溫控盒的插座中,Remy電源插上插座,溫度探針插入水中固定

快速解凍蝦



2

48℃ / 20 分鐘

解凍 48℃ / 20 分鐘

電鍋

解凍

3

62 ℃ / 10 分鐘

設定 62度10分鐘,完成後取出。喜歡多點酒味的,再淋上紹興酒

電鍋

烹煮

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