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簡易版海南雞飯

簡易版海南雞飯

買ㄧ包雞飯醬煮飯,今次用北海道米比泰國米好吃,米要浸水30mins,先開始煮,新鮮雞腿用鹽麴醃ㄧ夜,用部份雞飯醬塗上雞腿放ziploc SV 74C x 90mins,中心温度達70C,熟了ㄧ點,但仍然爆汁好夠味。

90分

4人

100+

100+

主要食材

黃油雞腿

1

海南雞醬

1

日本米


適量




1


新鮮雞腿用鹽麴醃ㄧ夜,用部份雞飯醬塗上雞腿放ziploc

2

70 ℃ / 90 分鐘

SV 74C x 90mins,中心温度達70C,熟了ㄧ點,但仍然爆汁好夠味

舒肥

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