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清燙豬腰

清燙豬腰

易熟的豬腰要怎麼烹煮才能達到腰花脆口/腰尺嫩口且無尿騷味的狀態呢 ? 一起來試試吧~

30分

4人

100+

100+

主要食材

市售黑豬腰

1

市售黑豬腰尺

1

米酒

2

大匙

1000

CC

1

72 ℃ / 15 分鐘

將Remy連結電火鍋,設定72度15分鐘,鍋內放入水,米酒,待電火鍋升溫至72度後放入豬腰及豬腰尺,完成後取出。

電火鍋

電火鍋

烹煮

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