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智能做菜 免浸泡紅豆湯

智能做菜紅豆湯

免浸泡紅豆湯@智能做菜@顧健康

智能做菜紅豆湯
紅豆湯非常家常的甜點,您都怎麼煮呢? Cook72智能做菜服務 ,不是只煮肉肉,您想得到的,ㄧ樣幫您煮.紅豆湯,往往是要做隔夜浸泡,才容易煮熟煮開.但不小心,就煮成紅豆泥湯.無法粒粒分明.透過多段恆溫的智能料理專利行程,先自動浸泡,泡出紅豆的活性營養後,在煮出紅豆的綿密,還要粒粒飽滿分明... 夏天的甜湯..就看Remy幫您輕鬆完成.不怕外面的大腸桿菌,影響健康.
240分
4人
100+
100+
主要食材
紅豆
200
公克
 800
cc
100
公克
 
適量
1
 
簡單的把紅豆洗淨。
 
 
2
 
放入便當盒中,加入水.用隔水加熱法. 有好友問,為何不直接煮?其實只是懶,懶顧火,懶得來拌,隔水就能免顧火。
 
 
3
50 ℃ / 30 分鐘
App設定 第ㄧ段恆溫:浸泡軟化表皮,與活化酵素 設定50度30分鐘後取出。
電鍋
烹煮
4
93 ℃ / 180 分鐘
App設定第2段料理行程:93度180分鐘,完成後取出。
電鍋
烹煮
5
124 ℃ 
起鍋,中小火,放入砂糖 慢慢燒. 如果選擇煮到124c, 這就是煮焦糖.
 
 
6
 
煮好焦糖後,再把紅豆湯中的水、倒入煮滾後.再倒入煮熟的紅豆,關火浸泡即可.
 
 

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