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智能做菜 免浸泡紅豆湯

智能做菜紅豆湯

免浸泡紅豆湯@智能做菜@顧健康

智能做菜紅豆湯

紅豆湯非常家常的甜點,您都怎麼煮呢? Cook72智能做菜服務 ,不是只煮肉肉,您想得到的,ㄧ樣幫您煮.紅豆湯,往往是要做隔夜浸泡,才容易煮熟煮開.但不小心,就煮成紅豆泥湯.無法粒粒分明.透過多段恆溫的智能料理專利行程,先自動浸泡,泡出紅豆的活性營養後,在煮出紅豆的綿密,還要粒粒飽滿分明...

夏天的甜湯..就看Remy幫您輕鬆完成.不怕外面的大腸桿菌,影響健康.

240分

4人

100+

100+

主要食材

紅豆

200

公克

 800

cc

100

公克


適量

1


簡單的把紅豆洗淨。



2


放入便當盒中,加入水.用隔水加熱法.

有好友問,為何不直接煮?其實只是懶,懶顧火,懶得來拌,隔水就能免顧火。



3

50 ℃ / 30 分鐘

App設定 第ㄧ段恆溫:浸泡軟化表皮,與活化酵素

設定50度30分鐘後取出。

電鍋

烹煮

4

93 ℃ / 180 分鐘

App設定第2段料理行程:93度180分鐘,完成後取出。

電鍋

烹煮

5

124 ℃ 

起鍋,中小火,放入砂糖 慢慢燒. 如果選擇煮到124c, 這就是煮焦糖.



6


煮好焦糖後,再把紅豆湯中的水、倒入煮滾後.再倒入煮熟的紅豆,關火浸泡即可.



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