斑蘭豬里肌@免用袋舒肥
肉質細緻的里肌在烹煮上火候控制只要稍微多了一點時間 , 肉質就乾柴 , 試試看舒肥南洋風的斑蘭豬里肌的軟嫰口感吧~
30分
4人
100+
主要食材
豬里肌塊
300
克
椰子油
2
大匙
蔥末
10
克
薑末
10
克
蒜末
10
克
白胡椒粉
1
小匙
鹽
1
小匙
外鍋水
適量
醬料
紅葱頭
20
克
新鮮斑蘭葉
1
片
舒肥後醬汁
2
大匙
高湯
100
CC
椰子油
1
大匙
1
68 ℃ / 30 分鐘
將豬里肌與椰子油 , 葱末 , 薑末 , 蒜末 , 白胡椒粉 , 鹽一起按摩放入便當盒中加蓋醃製30分鐘 ,放入電鍋內，隔水熟成設定68度30分鐘，完成後取出。
電鍋
烹煮
2
將新鮮斑蘭葉1片,椰子油 , 高湯以調理機打成泥備用
3
取一鍋 , 乾鍋放入紅蔥頭, 放入斑蘭醬煸
4
取出豬里肌切成片約0.5公分厚 , 擺盤淋上作法3即可完成
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