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彩椒炒干絲@水煮菜素食

彩椒炒干絲

用舒肥低溫的概念,料理素食豆類食品,好處非常多.可以去除豆腥味,漂洗過不需要的油炸殘油.讓素食可以真正吃到少油健康的蛋白質

10分

2人

100+

100+

主要食材

干絲

150

彩椒絲

1/2

1

小匙

花椒粉

1

小匙

烏醋

1

大匙

味霖

1

大匙

苦茶油

1

小匙




1

72 ℃ / 3 分鐘

電火鍋起鍋水,到達72度時,先下 彩椒絲煮3分鐘。

電火鍋

電火鍋

烹煮

2

72 ℃ / 2 分鐘

時間到後,再放下干絲,繼續用72度2分鐘,泡透去除豆腥味,完成後取出。

電火鍋

電火鍋

烹煮

3


起熱鍋,放入苦茶油,燒到160c後,放入瀝乾後的干絲與彩椒,林上醬汁.熄火.拌勻即可上桌。

這強調的是健康簡單,料理新手都能上手,烹調手法是舒肥,低溫,蒸煮,炸烤。都會陸續上線.強調透過溫度,來保留植物酵素 植物酶的活性.讓您真真正正的吃的全食物的營養,更讓您的有機蔬菜,照顧到家人的健康.用溫度溫暖到全家人的身心靈

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