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宮保雞丁@舒肥食譜

宮保雞丁@免用袋舒肥

雞柳在烹煮上極易快熟,傳統做法上使用的是過油快炒,但其做法較不健康,用舒肥也可以做到肉質鮮嫰且入味的狀態,再加上簡便的市售的醬料包,在家也可以品嚐到美味宮保雞丁~

30分

4人

100+

100+

主要食材

桂丁里肌

150

外鍋水


適量

洋葱

1/4

蒜瓣

4

食用油

1

小匙

乾辣椒

2

醬料

李錦記宮保雞丁醬

2

大匙

葱段

5

綜合堅果

1

大匙


 


1

64 ℃ / 30 分鐘

將雞里肌片和宮保雞丁醬(1大匙)拌勻放入容器中加蓋,電鍋連結Remy,放入容器,感溫棒,外鍋水(水量不高於容器),蓋上電鍋鍋蓋,Remy設定64度30分鐘進行舒肥,待行程結束後取出備用

電鍋

烹煮

2

 

洋葱切塊狀.取一炒鍋放入洋葱,蒜瓣,鍋熱後食用油,葱段,乾辣椒加入一匙宮保醬熄火爆香熄火拌入作法1及綜合堅果即可盛盤



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