
培根皮蛋粥

好市多的培根,ㄧ買就是ㄧ大包,可以怎麼用呢?拿來煮粥取代瘦肉,風味更是ㄧ絕,培根經過煸香,豬油香氣濃郁,在與白米下去慢熬.很類似粥中 煮好後下花生油,讓口感更是綿密

180分

2人

100+
主要食材
白米
150
克
水
1200
cc
培根片
5
片
皮蛋
顆
蔥花
適量
胡椒粉
適量
1
乾煸培根
取出鍋,冷鍋小火邊培根,逼出油與香氣.乾翠的培根取出.關火再把洗好的米與水入鍋,將鍋中的所有香氛成分融合後,倒出放入調理盒中。

2
95 ℃ / 150 分鐘
調理盒,放入電鍋中,溫度棒放外鍋,設定95c 150分鐘.


電火鍋

烹煮
3
要吃前,再瓦斯,拌勻米粥,約1分鐘,放入切好的皮蛋,盛盤,最後放上脆脆的培根與蔥花,鹽調味即可。

100+