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咖哩雞胸@老師傅燜煮法

咖哩雞胸@仿土雞

小資 省錢作戰.雞胸肉大變身..老師傅教雞胸要用燜的.西餐老師教冷水下中火煮滾後觀火燜.cook72則針對科學溫度建議 仿土雞 冷水便當盒下,80c維持5分鐘燜15-20分鐘.差別是 哪呢?
20分
2人
100+
100+
主要食材
剩食咖哩冬瓜
150
仿土雞雞胸
1
50cc
克03
 
 
 
1
 
剩食咖哩冬瓜醃雞胸1天。
電鍋
烹煮
2
80 ℃ / 5分鐘
便當盒Remy舒肥2段溫,冷水下,首段溫設定80度5分鐘。
電鍋
烹煮
3
64℃ / 20 分鐘
第2段溫 設定64度20分鐘,冬天夏天都ㄧ樣,完成後取出。
電鍋
烹煮
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