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冷凍醉大蝦解凍與回溫

冷凍醉大蝦解凍與回溫

回溫與解凍是Cook72 推廣舒肥 慢煮或是溫控料理的日常生活硬用很大的ㄧ部分 回溫解凍是很生活化的且不牽扯 是否相信殺菌與否的.沒爭議 但能幫你解決飲食大小事

30分

4人

100+

100+

主要食材

冷凍大醉蝦

800




1

64 ℃ / 30 分鐘

直接把 冷凍大醉蝦 從冷凍櫃取出,“冷水直接下鍋”,水要整個蓋過冷凍袋.溫度設定64度c 30 分鐘。

電鍋

烹煮

2

猜猜調理盒中 溫度

完成後 確認下解凍回溫 最終溫度 約為 61.5c。

電鍋

烹煮

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