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免防毒面具的小魚乾豆豉辣椒醬

免帶防毒面具的小魚乾豆豉辣椒醬

偶爾想吃吃的朋友,您是否覺得小魚乾豆豉辣椒醬,下飯配麵搭燙青菜都是日常良伴.居家男就是有點懶,懶得量配方,更不想顧火熏得眼淚拼命流.用Remy+烤箱剛剛好,先烘乾去水分可長久保存,再考到過100c取香氣,又不怕焦.最大好處,是免顧,這時看電視、打電動,照舊.

50分

4人

100+

100+

主要食材

多種辣椒

110

豆豉


25克

蒜頭

110

韓式辣椒粉


適量

175

白芝麻


適量

米醋


適量

小丁香魚

35

1

72 ℃ / 30分鐘

設定72度30分鐘,烘乾濕料完成後放入玻璃罐中,加入健康安心的食用油。

烤箱

烤箱

烹煮

2

104 ℃ / 8分鐘

玻璃罐上蓋,溫度探針放入罐中(肉心法),設定104度8分鐘, 香氣四逸。  烤箱上下火160c

烤箱

烤箱

烹煮

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