低溫川味口水雞胸
傳統口水雞大多以帶皮雞腿來製作 , 改用軟嫰雞胸, 使用市售花椒辣油及無添加黑豆油膏來調製,風味更是鮮香四溢
30分
4人
100+
主要食材
仿土雞胸
200
克
黃瓜絲
40
克
洋葱絲
20
克
熟花生
10
克
醬料
蘭芳花椒辣油
2
小匙
滿津黑豆油膏
2
大匙
1
64 ℃ / 30 分鐘
將雞胸放入便當盒中, 放入電鍋隔水設定64度30分鐘,完成後取出。
電鍋
烹煮
2
將雞胸放涼,撕成絲狀
3
花椒辣油與黑豆油膏拌勻備用
4
將洋葱絲,黃瓜絲,雞絲放入盤中,淋上椒麻醬汁,撒上花生粒即可
100+